Pour l'i2c, ça ne doit pas être bien compliqué, car des libs sont dispo pour arduino.
Toute la difficulté réside dans les commandes à envoyer à l'écran... Et je ne pense pas que ça soit documenté.
Un truc que tu peux faire, si tu as un analyseur logique sous la main, c'est de rebrancher l'afficheur sur le poste.. et de dumper quelques trames i2c... Là tu auras les infos à envoyer dans le bus.... mais matos couteux.. et prend pas mal de temps